青椒肉丝

1.精瘦肉切丝加入一个鸡蛋清，淀粉，盐码味。

2.青椒洗净切丝备用（我喜欢吃辣，所有选择的二金条）

3.蒜切细片

4.炒锅烧干 下适量食用油

5.油热后下蒜片，花椒炒出香味

6.接着放进码好味的肉丝快速翻炒，以免生锅

7.等肉丝表面刚变成白色后便可放入青椒丝翻炒，此时火可以大一点，到青椒丝刚刚断生便可放入食盐，胡椒调味。

8.出锅，成了