草莓杯子蛋糕

花样厨娘

草莓杯子蛋糕

草莓是颜值杠杠的水果，味道可口，用来装饰美食简直是锦上添花，视角与味觉的双重享受！杯子单高操作起来比较简单，走起👌。

主料鸡蛋

辅料

草莓杯子蛋糕的做法步骤

1.蛋清蛋黄分离。
2.蛋清加几滴柠檬汁用电动打蛋器打发，分三次加入细砂糖，中速，打发至立起即可。
3.蛋黄加几滴植物油用手动打蛋器打散，筛入低筋面粉用硅胶铲拌均匀。
4.分三次拌入蛋白霜，用铲切拌。
5.蛋白霜与蛋黄糊绕着盘切拌均匀备用。
6.用汤匙把混合面糊装进杯子里，轻轻震动蒸盘。
7.加一滴食用色素打发奶油，装进裱花袋备用。
8.烤箱预热，中层上下火165度28分钟。
9.把蛋糕从烤箱拿出来放凉。
10.简单裱上奶油，放草莓装饰，筛上糖粉，完美👍。
11.成品图。

小窍门&温馨提示

烤蛋糕的温度和时间要根据自家烤箱而定，烤时要观察蛋糕的变化情况。

分类：烘焙甜品下午茶

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