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猪蹄炖黄豆
苏先生_20200303
发布
简单
炖
微辣
三小时
食材明细
主料
猪蹄
2个
辅料
黄豆
50克
调料
葱
1段
红辣椒
2个
花椒
10g
姜
4片
冰糖
20克
八角
2个
小米辣
3根
蒜
10个
生抽
3勺
老抽
1勺
盐
2勺
鸡精
1勺
猪蹄炖黄豆的做法步骤
1.
真准备葱1段,姜4片,红辣椒2个,冰糖20克,花椒10克,八角2个。
2.
准备小米辣3根,蒜10瓣。
3.
黄豆泡1小时。
4.
猪蹄2个,提前泡1小时。
5.
放入锅中焯水,去掉血沫。
6.
起锅烧油,姜冰糖放入锅中炒化,猪蹄放入锅中翻炒,加入准备好的佐料,倒入生抽,老抽等。放入黄豆,加入凉水,没过猪蹄,大火烧开后,转至小火炖2小时即可。
分类:
热菜
家常菜
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