红烧鸭子

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红烧鸭子

主料

鸭子半只

辅料

调料

红烧鸭子的做法步骤

1.准备好食材。
2.鸭子清洗干净，剁成大块。
3.鸭肉凉水上锅，加姜片和料酒焯水。
4.过凉水清洗干净浮沫。
5.起锅烧油，小火，加冰糖熬糖色。
6.糖成微黄色时。
7.下入豆瓣酱煸出红油。
8.下入鸭肉翻炒均匀，加姜块、桂皮、八角、香叶、干辣椒煸香。
9.盛入电高压锅内，压20分钟。
10.加大蒜梗和少许老抽，加鸡精、蚝油、胡椒粉调味。
11.起锅装盘。
12.好了😁。
13.味道棒极了！

小窍门&温馨提示

这道菜由于加了豆瓣酱，盐就没有加了。

分类：热菜家常菜午餐

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