番茄牛腩煲

1.牛肉洗净切小块。

2.冷水下锅焯水。

3.变色捞出洗净。

4.3个西红柿扒皮 。

5.切块备用。

6.锅内放油。

7.油热放肉。

8.炒到微微焦黄色。

9.焦黄色以后加生抽。

10.生抽炒匀以后加老抽和蚝油。

11.继续炒匀。

12.加入大葱。

13.炒出葱香。

14.加水之后加上所有香料转到高压锅里焖15分钟，我喜欢吃软烂的，时间长了点，喜欢吃有嚼劲的可以适当减少时间或者不用高压锅。

15.炒锅加油，加西红柿，翻炒。

16.把西红柿炒出水。

17.加入焖好牛肉和汤汁，小火8分钟焖一下，再大火收汁。

18.撒上葱花。

19.我是因为想拌饭所以汤汁留的多，不想拌饭可以适当减少。

20.喜欢吃块状西红柿的可以在小火焖8分钟之前再加1-2个番茄块。