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1.牛肉洗净切小块。
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2.冷水下锅焯水。
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3.变色捞出洗净。
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4.3个西红柿扒皮 。
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5.切块备用。
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6.锅内放油。
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7.油热放肉。
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8.炒到微微焦黄色。
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9.焦黄色以后加生抽。
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10.生抽炒匀以后加老抽和蚝油。
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11.继续炒匀。
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12.加入大葱。
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13.炒出葱香。
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14.加水之后加上所有香料转到高压锅里焖15分钟，我喜欢吃软烂的，时间长了点，喜欢吃有嚼劲的可以适当减少时间或者不用高压锅。
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15.炒锅加油，加西红柿，翻炒。
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16.把西红柿炒出水。
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17.加入焖好牛肉和汤汁，小火8分钟焖一下，再大火收汁。
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18.撒上葱花。
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19.我是因为想拌饭所以汤汁留的多，不想拌饭可以适当减少。
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20.喜欢吃块状西红柿的可以在小火焖8分钟之前再加1-2个番茄块。
菜谱
