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荷塘月色
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爽口粤菜。
初级
炒
清淡
二十分钟
食材明细
主料
藕
适量
胡萝卜
适量
荷兰豆
适量
黑木耳
适量
辅料
油
适量
调料
盐
适量
白糖
适量
荷塘月色的做法步骤
1.
前期准备:木耳泡发洗净;荷兰豆撕筋洗净;藕和胡萝卜切椭圆形,配合荷兰豆形状。
2.
水焯食材,胡萝卜3分钟,其他1分钟,焯完捞出备用。
3.
热油热锅,一般炒素菜最好用橄榄油,但这里不推荐,因为颜色不搭;中大火下食材,快速翻炒,加盐,加一点点糖吊鲜喂。
4.
关火装盘,爽脆清甜。
分类:
热菜
家常菜
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