菜谱
搜索
南瓜戚风蛋糕
梦桃缘
发布
用南瓜烤蛋糕,黄灿灿的,天然营养丰富。不开裂不塌陷。瞧~是蛋糕表面没倒扣滴哦😜。
初级
烤
甜香
一小时
食材明细
主料
鸡蛋
5个
低筋面粉
90克
熟南瓜泥
150克
玉米油
25克
砂糖
75克
牛奶
25克
辅料
白醋
3滴
南瓜戚风蛋糕的做法步骤
1.
准备好150克的蒸熟南瓜捣成泥。
2.
将鸡蛋蛋黄蛋清各自分离在无水无油的干燥盆里。
3.
将蛋黄牛奶、玉米油混合拌均匀。
4.
筛入低粉翻拌均匀。
5.
再加入南瓜泥混合成南瓜蛋黄糊。
6.
将蛋清滴入3滴白醋,用电动打蛋器打至硬性发泡。如图
7.
取3分之一蛋白泡放入蛋黄糊里翻拌均匀。
8.
拌好后全倒入剩余的蛋白泡里,用翻拌手法拌匀混合。(别划圈,以免蛋糕糊消泡)。
9.
倒入8寸蛋糕模具里,轻震几下消掉里面气泡。(预热好烤箱150度)。
10.
送入预热好的烤箱中层,用上下火150度烤55分钟即可出炉。
11.
出炉倒扣等凉却脱模。
12.
成品。
小窍门&温馨提示
如果蛋糕上色后,烤到一半可加盖锡纸,防止蛋糕上色过深。我这个边烤蛋糕边玩手机,结果忘记了,蛋糕上色有点深。但丝毫不影响蛋糕口感美味。
分类:
烘焙
查看全部(共12步)
南瓜戚风蛋糕的更多做法
更多做法
六寸南瓜戚风蛋糕
无油南瓜戚风蛋糕
无油南瓜泥戚风蛋糕
南瓜泥戚风蛋糕
南瓜戚风蛋糕
南瓜戚风蛋糕
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
南瓜戚风蛋糕
蜂蜜脆底小面包
栗子蛋糕
玫瑰花面包
红豆派
饺子皮披萨
可可戚风蛋糕
花生酱饼干
巧克力戚风蛋糕
柠檬派
奥利奥木糠杯
玛德琳
甜甜圈蛋糕
蛋糕甜甜圈
玛格丽特
豆沙蛋黄酥
美食天下首页