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酱香猪蹄
云彩1213
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懒人版酱香猪蹄。第一次做就当试验吧!出锅喽。。呀~盐放少了...
简单
炖
酱香
三小时
食材明细
主料
猪蹄
2只
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
香叶
适量
桂皮
适量
茴香
适量
草果
适量
花椒
适量
陈皮
适量
配料
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
糖
适量
盐
适量
食用油
少许
酱香猪蹄的做法步骤
1.
锅内放少许食用油,油烧热后放入所有配料煸炒出香味。
2.
将处理好的猪蹄放人锅内,倒入料酒,生抽,老抽,使猪蹄均匀上色。加入大量开水,水要抹过猪蹄,放入白糖和盐,盖上锅盖大火烧开,改小火炖两个半小时。
3.
两个半小时过后,想喷喷的酱香猪蹄就出锅喽!
小窍门&温馨提示
1.猪蹄要在凉水里放一个小时,把里面的血泡出来,然后在放在开水煮五分钟捞出。
2.在炖的期间要把里面的白摸捞出。
3.酱香猪蹄出锅后还可以用剩下的汤 做快乐茶叶蛋。。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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