炸酱

1.肉最好半肥半瘦，不要皮。。这碗酱汁:东北大酱，黄豆酱1比1，老抽，生抽1比3，剩下的全是料酒，放一点糖。。没有水没有水没有水。

2.油八分热，下酱汁翻炒。。再下肉沫。。转小火炖一下。

3.香气扑鼻炸酱面(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*放点黄瓜丝，青菜丝，地道老北京的味儿。