山药馒头

1.山药削好皮用高压锅压15分钟。

2.蒸好的山药压成泥冷却。

3.面粉加入到冷却的山药泥中，混合均匀。酵母和白糖放入温水中溶解，静置五分钟后倒入粉中。揉成光滑面团。

4.1个半钟后面粉发起来了。

5.蜂窝不错。

6.面团取出，加入葡萄干，揉出空气。

7.手上抹油，捏馒头。

8.冷水上锅蒸，水开后蒸15分钟，再关火焖5分钟。

9.好软。