茴香猪肉包子

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  1.先和发面团，白糖加入面粉中，酵母粉和清水混合搅拌均匀，倒入面粉中，和成稍软一点的面团，面团放入盆中，盖上保鲜膜室温醒发。
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  2.猪肉馅和茴香，猪肉馅提前取出解冻，茴香洗净沥干水份。
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  3.茴香切碎备用，因为茴香较嫩，所以先切碎备好，等面团处理好再拌馅。
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  4.再来处理面团吧，发好的面团明显胀大。
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  5.将面团揉搓排气后，分成大小均等的小面团备用。
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  6.猪肉馅中加入蚝油、盐、老抽、生抽、食用油、花椒粉和姜粉，搅拌均匀后再加入茴香碎，拌匀后加入香油提味即可。
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  7.取一个小面团擀开，包入适量的猪肉茴香馅。
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  8.均匀的捏褶、收口，一个包子完成了，所有的包子包好后，再醒发20分钟。醒发的时间要根据环境温度的高低确定。
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  9.锅中烧开水，将包子放入蒸锅中，20分钟即可出锅。
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  10.外皮软软的，茴香的香味，美味。

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