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白萝卜炖牛腩
独家
清水淡竹
发布
初级
炖
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
牛腩
适量
白萝卜
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
桂皮
适量
八角
适量
花椒
适量
啤酒
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
白萝卜炖牛腩的做法步骤
1.
牛腩切均匀小块。
2.
冷水下锅焯水,洗净浮沫。
3.
香料、啤酒。
4.
锅中放少许油,放入葱姜干辣椒、桂皮、八角、花椒、冰糖炒出香味。
5.
放入牛腩翻炒2分钟,加料酒、生抽、老抽上色。
6.
放入高压锅中,加啤酒和适量热水,盖盖烧上汽后转中小火烧煮15分钟。
7.
白萝卜切滚刀块。
8.
萝卜放入牛肉中,加盐调味,同煮至熟。
9.
成品图。
分类:
热菜
家常菜
宴客菜
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