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青椒肉丝的做法
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青椒肉丝,是以青椒为主要食材的家常菜,口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富。鼎园丰专业厨师叫你做蒜苗炒肉,分分钟钟便大厨,亲戚朋友都对你刮目相看。
简单
烧
微辣
十分钟
食材明细
主料
青椒
200g
肉丝
200g
辅料
葱
5g
姜
5g
蒜
5g
调料
盐
2g
生抽
3g
鸡精
1g
豆瓣酱
2g
青椒肉丝的做法步骤
1.
将青椒洗净沥干水分,切成丝备用。
2.
处理好的肉切成丝,加盐 ,鸡精,老抽,鸡蛋清 生粉给肉丝码味上浆。
3.
锅中倒入适量的油,加热到150度左右,把肉丝滑散倒出。锅留底油葱姜蒜爆香,加少许豆瓣酱炒出红油后加入青椒丝翻炒,加鸡精盐生抽调味即可。
分类:
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