水煮肉片

1.干辣椒和花椒搅成碎状，瘦肉用盐和少许水腌制一会，放入料酒和淀粉抓匀，一直抓，揉3-4分钟。

2.热油放入姜片蒜片爆香。

3.加入适量水。

4.煮开放入油麦菜。

5.半分钟捞出垫底。

6.接着放肉片烫熟，加入适量盐。

7.捞出，加入少许汤。

8.撒上搅好的辣椒碎和花椒碎，撒点味精。

9.烧化的红油。

10.淋上即可。