凉拌杏鲍菇

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  1.杏鲍菇洗净撕成细丝，香菜洗净切成段，胡萝卜去皮切成丝。
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  2.锅内加水烧开，放入杏鲍菇焯水变软捞出备用。
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  3.蒜头切成沫，放入辣椒，把油烧热后淋入碗中。
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  4.在碗中加入少许盐，鸡精，糖，生抽，老抽，蚝油，陈醋搅拌均匀。
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  5.锅留底油，放入切好的胡萝卜丝翻炒片刻。
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  6.把焯好水的杏鲍菇，香菜和炒好的胡萝卜丝放入碗中。
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  7.把调好的料汁倒入碗中搅拌均匀装盘。
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  8.完成。

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