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红烧猪脚
Barcelona Messi
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食材明细
主料
猪前脚
3~4斤
虾米
适量
香菇
适量
辅料
姜
适量
花椒
适量
蒜
适量
排骨
适量
酱
适量
蚝油
适量
番茄酱
适量
麻油
适量
料酒
适量
醋
适量
糖
适量
鸡精
适量
生抽
适量
香叶
适量
当归
适量
桂皮
适量
八角
适量
红烧猪脚的做法步骤
1.
猪脚切成块洗净,放入热水中过掉血水备用。
2.
起锅烧油,放入姜片和蒜粒暴香,后放入白糖熬糖色。
3.
放入花椒、香叶、当归、桂皮、八角暴香。
4.
放入猪脚、虾米、香菇翻炒,使其猪脚上色。
5.
上色后,倒入两罐啤酒和适量的水,使其淹没食材即可。大火煮开后,盖上锅盖小火焖1小时左右。
6.
待汤汁收水后,放入麻油和蒜蓉,大火翻炒一下即可装盘。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共6步)
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