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香炸沙尖鱼
宸·羽
简单
炸
咸香
二十分钟
主料
沙尖鱼
500g
辅料
盐
适量
油
适量
椒盐
适量
葱末
适量
辣椒
适量
香炸沙尖鱼的做法步骤
1.
沙尖鱼放适量的盐腌制一个小时。
2.
油温七成热入锅炸。
3.
全程中小火炸制,鱼入油锅后不要去翻动,炸至鱼浮上油面。
4.
金黄色捞起,放凉2~3分钟。
5.
再次入锅,大火复炸,30秒后捞起。
6.
沥干油装盘,放入葱花、辣椒,撒上椒盐即可。
7.
成品。酥酥脆脆,咸香下饭。
分类:
热菜
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晚餐
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