小米发糕 独家

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  1.小米面和玉米面混合。
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  2.加入中筋粉和白糖、酵母，混合。
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  3.加入一个鸡蛋。
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  4.慢慢加入少许清水，搅拌均匀。
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  5.拌成这样的糊状即可。
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  6.放置常温发酵到两倍大。
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  7.给模具稍微涂上少许油防粘。
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  8.倒入面糊。
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  9.放上蒸锅，二次发酵。
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  10.大概40分钟，发酵到模具八分满即可，开火烧开水，水开后改中小火，蒸25分钟左右，关火焖十分钟。
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  11.蒸好后，放置不烫手再倒扣取出。
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  12.切块食用。

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