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松软可口的小米发糕
西贝大厨来了
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简单
蒸
其他
一小时
食材明细
主料
白面
100g
小米面
15g
玉米面
30g
辅料
金瓜泥
30g
酵母粉
2g
葡萄干
10g
蔓越莓干
10g
鸡蛋
1个
调料
白糖
30g
色拉油
30g
水
30g
小米发糕的做法步骤
1.
将白面,小米面,玉米面混合搅拌均匀。
2.
来加入水,白糖,鸡蛋,金瓜泥,色拉油,酵母粉混合搅拌均匀成面糊。
3.
倒入盛器铺平,撒上葡萄干,蔓越莓干,封上保鲜膜醒发30分钟,至体积膨胀3倍大。
4.
醒发好的面糊上锅蒸30分钟。
5.
出锅切块即可食用,剩余可放冰箱冷藏。
小窍门&温馨提示
面糊醒发由于温度不一样,时间会有不同,主要看膨胀大小,时间长短可调解。
分类:
糕点
面食
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