肉丸

荣荣仔

福州特色小吃，在大姑子婆婆那里偷师，学会了这道美食。口感Q弹，香甜，切片煎至金黄更好吃😋。

主料

槟榔芋1500g
地瓜粉500g
肥肉250g

辅料

水1500g

调料

红糖500g

肉丸的做法步骤

1.肥肉切丁，放糖腌了两天(放冰箱哦)，准备1500g的水，一份放锅里化红糖，一份泡地瓜粉。
2.红糖化水、槟榔芋切丝。
3.红糖水煮好倒入芋丝、肥肉。
4.煮开，倒入化好的地瓜浆。
5.开小火翻炒，这是件体力活哦。炒至成团。
6.碗内抹油，放入炒好的料，沾水用力拍打紧实。
7.拍好后的样子。
8.高压锅上汽压🔟分钟即可。
9.颜色漂亮的成品。

分类：热菜家常菜

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