红烧羊排

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红烧羊排

我茂名这里，猪排骨38元/斤，羊排45元/斤，所以，今天买了羊排！

主料

羊排400g

辅料

红烧羊排的做法步骤

1.准备食材。
2.羊排放入姜片，盐，蚝油，鸡粉，五香粉，料酒，用手抓匀后，最后，放入生粉，抓匀。
3.热锅放油，先把羊排两面炒变色。
4.放入一饭碗水，浸泡羊排为准，盖好盖子中火焖。
5.有少许汁的时候，放入生抽，老抽，拌匀。
6.放入大蒜，虎皮椒炒至断生即可出锅。
7.大蒜和虎皮椒，炒的过程中，会出水，加上之前剩余酱汁，可以淋着米饭吃。

小窍门&温馨提示

1生抽，老抽后面放，以免沾锅，颜色不好看！
2汁不要收完，留少量翻炒大蒜，辣椒！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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