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红烧羊排
小白_7DaT
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我茂名这里,猪排骨38元/斤,羊排45元/斤,所以,今天买了羊排!
初级
焖
酱香
二十分钟
食材明细
主料
羊排
400g
辅料
大蒜
1根
虎皮椒
2个
盐
适量
生抽
适量
姜
1小块
蚝油
适量
鸡粉
适量
五香粉
适量
孜然粉
适量
老抽
适量
生粉
适量
红烧羊排的做法步骤
1.
准备食材。
2.
羊排放入姜片,盐,蚝油,鸡粉,五香粉,料酒,用手抓匀后,最后,放入生粉,抓匀。
3.
热锅放油,先把羊排两面炒变色。
4.
放入一饭碗水,浸泡羊排为准,盖好盖子中火焖。
5.
有少许汁的时候,放入生抽,老抽,拌匀。
6.
放入大蒜,虎皮椒炒至断生即可出锅。
7.
大蒜和虎皮椒,炒的过程中,会出水,加上之前剩余酱汁,可以淋着米饭吃。
小窍门&温馨提示
1生抽,老抽后面放,以免沾锅,颜色不好看!
2汁不要收完,留少量翻炒大蒜,辣椒!
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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