香辣肥肠独家

苹果的萍发布

香辣肥肠

粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！

主料

猪大肠300g

辅料

调料

香辣肥肠的做法步骤

1.清洗干净的肥肠冷水下锅放姜片、高度白酒大火🔥煮滚煮五分钟，捞出来冲凉沥干水分。
2.植物油热锅凉油放姜片、花椒、干辣椒段中火炒出香味。
3.倒入切好的肥肠大火煸干水分。
4.加入老抽调色，放入豆瓣酱炒出香味。
5.加入清水，清水量要一次加足。
6.盖上盖子大火煮滚转中小火🔥炖30分钟，可以根据自己的口感调整炖煮的时间。
7.用筷子可以轻轻松松戳进去就可以了，大火🔥收汁浓稠。
8.干锅放香菜段。
9.炒好的肥肠平铺在香菜上。
10.洒上大蒜叶、红辣椒🌶️放煤气灶上小火🔥加热一分钟即可。
11.

小窍门&温馨提示

1、猪大肠选择肉质厚的大肠做出来的口感好。
2、豆瓣酱、生抽、老抽都有盐分所以无需放盐。

分类：热菜家常菜午餐

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