蔬菜宽粉炖牛肉

吃饭才是硬道理

蔬菜宽粉炖牛肉

主料

熟牛肉100g

辅料

配料

蔬菜宽粉炖牛肉的做法步骤

1.宽粉条折短，温水泡发。
2.白菜、青椒、胡萝卜、菠菜洗干净、蒜去皮洗净。
3.熟牛肉切块。
4.豆腐切片，锅内放少许油，煎至两面微黄。
5.菠菜切段，青椒、白菜、胡萝卜切块。
6.锅内放适量植物油，放火锅底料炒香，放进蒜瓣（拍扁）和小红椒炒出香味。
7.放进泡好的宽粉条翻炒。
8.加适量清水，慢火焖至粉条变软。
9.加入煎好的豆腐片和牛肉，大火烧开。
10.放入蔬菜，加适量盐、花椒粉、姜粉（也可用生姜）、鸡精。菜熟后烹入适量醋，出锅即可。
11.乍暖还寒的季节，正适合吃这麻辣热乎的家常菜。

小窍门&温馨提示

1、发粉条的水温要相对高一点，否则会很难煮熟。
2、如果放生姜，就和大蒜、小红椒一起炒进去。
3、根据个人喜好调整蔬菜和肉类。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱秋季食谱宴客菜午餐

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