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糖醋排骨鹌鹑蛋
独家
米拉Miira
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美味的酸甜口是孩子们的最爱,今来一款:糖醋排骨鹌鹑蛋,稍微改良了一下做法,口感真是棒极了!小伙伴们一起吧!
简单
炖
酸甜
一小时
食材明细
主料
排骨
适量
鹌鹑蛋
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
调料
油
适量
冰糖
适量
老抽
适量
酱油
适量
白酒
适量
料酒
适量
盐
适量
温水
适量
糖
适量
糖醋排骨鹌鹑蛋的做法步骤
1.
取适量排骨备用。
2.
鹌鹑蛋和葱姜备用。
3.
排骨焯水,加姜片和料酒。
4.
鹌鹑蛋剥好备用。
5.
焯水后的排骨冲洗干净。
6.
锅中入油放入冰糖炒糖色,放入排骨和姜片翻炒。
7.
淋入第一次醋去腥,加老抽和生抽翻炒。
8.
加入温水莫过排骨,放入白酒和葱。
9.
大火煮沸。
10.
转小火慢炖三十分钟。
11.
放入鹌鹑蛋同炖,淋入第二次醋体香,加糖和盐调味。
12.
大火收汁即可,颜色非常漂亮。
13.
撒入熟芝麻点缀,家常美味请您品鉴。
14.
成品图。
小窍门&温馨提示
醋一定淋入两次,首次去腥,二次体香,祝您生活愉快!
分类:
热菜
家常菜
宴客菜
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