鲶鱼茄子煲

elmonte 发布

鲶鱼茄子煲

一道非常鲜美下饭的煲仔菜。

食材明细

主料

辅料

鲶鱼茄子煲的做法步骤

1.鲶鱼洗净。（买的时候已剁块。）
2.把鲶鱼煎至两面金黄备用。（鲶鱼煎一下，去腥，烧的时候不易散烂。）
3.准备好姜葱蒜。
4.茄子切粗条，用淡盐水泡一下。
5.洋葱切小块。
6.把生抽，老抽，料酒和糖拌匀。
7.耐热砂锅放油，爆香姜蒜。
8.放洋葱茄子炒。
9.放1/3量杯（80ml）水稍煮一下，约2-3分钟。（这菜茄子软烂非常好吃。）
10.放入鲶鱼。
11.淋上酱汁，烧约15分钟。
12.最后撒上葱花即可。
13.咸鲜美味。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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