辣炒花蚬子

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  1.花蚬子清洗干净冷水下锅焯，开口即捞出过凉水备用。
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  2.圆葱，香菜，葱姜蒜，川椒，切好备用。
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  3.锅中倒入适量食用油，油热放葱姜蒜川椒，炒出香味。
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  4.放入圆葱，料酒，翻炒均匀。
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  5.倒入利民蒜蓉辣酱或者郫县豆瓣酱，酱油，老抽翻炒。
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  6.放入香菜。
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  7.放入花蚬子，鸡精，少量盐，口轻可以不放盐。
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  8.翻炒几次，准备出锅。
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  9.可以吃饭咯。

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