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鸭血豆腐
斋厨房
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简单易做,好吃又有营养。
简单
煮
微辣
半小时
食材明细
主料
老豆腐
1块
鸭血
适量
辅料
姜
适量
韭菜
适量
蒜
适量
调料
盐
适量
豆瓣酱
适量
老抽
适量
生抽
适量
十三香
少量
胡椒粉
少量
白糖
适量
鸭血豆腐的做法步骤
1.
取掉老豆腐包装盒,切成小块。
2.
鸭血切成和豆腐同样大小的块状。
3.
锅里加入凉水,凉水加入豆腐和鸭血,水开捞出豆腐和鸭血,沥干水分。
4.
起锅烧油,放入蒜、姜末爆香,加入豆瓣酱炒出红油,倒入豆腐和鸭血翻炒,再倒入适量清水(清水要没过豆腐和鸭血),加水淀粉勾芡。
5.
加入适量老抽、生抽、十三香、胡椒粉、盐、白糖,开大火收汁,加韭菜翻炒即可出锅,鸭血豆腐就做好了。
小窍门&温馨提示
盐尽量少放,不然会太咸。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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