家常酿豆腐

• 
  1.老豆腐从包装盒取出，切块。
• 
  2.在豆腐中间用汤匙挖空，不能挖穿。
• 
  3.肉末中加入适量的葱、姜、木耳末，再加入生抽、蚝油、十三香、香油搅拌均匀，拌好的肉馅放到豆腐里抹平。
• 
  4.豆腐下锅煎，先煎肉馅面，再煎底面，小心翻面煎。
• 
  5.煎好放入适量生抽、料酒、白糖、胡椒粉，再倒入没过豆腐的清水，煮至汤汁少一半。
• 
  6.先取出豆腐摆在盘子里，锅里剩的汤加水淀粉勾芡，煮至浓稠即可淋在豆腐上，撒上葱花，家常酿豆腐就做好啦。

小窍门&温馨提示