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尖椒炒鸡爪
丫头的妈
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在北方已经生活了十年,想家的时候做一道家乡菜,这道菜本来应该用柴鸡,但是一个人也吃不了那么多,所以改成了鸡爪,味道很香的
简单
炒
中辣
二十分钟
食材明细
主料
鸡爪
400克
辅料
尖椒
200克
配料
油
适量
蒜
适量
料酒
适量
郫县豆瓣酱
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
尖椒炒鸡爪的做法步骤
1.
将鸡爪改刀切成小块
2.
尖椒切粗条
3.
鸡爪放入加料酒的水煮熟,用时大概十分钟
4.
将煮熟的鸡爪下油锅炒
5.
放入豆瓣酱、姜、蒜、花椒炒香,少放点酱油,再放尖椒炒熟,因为鸡爪是熟的,所以尖椒熟后放葱起锅
6.
装盘
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