香辣藕丁 纯素的下饭菜

1.葱蒜切末，干辣椒切断，辣椒切丁，莲藕去皮切丁，把调味料混和在一起。

2.清水烧开，把藕丁放入，焯一分钟后沥水捞出。

3.藕丁和淀粉按照10：1的比例拌匀。

4.下油冒烟后，放入藕丁，炸至金黄后沥油捞出。

5.热锅下油，小火下葱蒜，干辣椒，花椒油后1分钟爆香大火加藕丁，尖椒和红尖椒翻炒30秒加调味汁炒30秒，炒匀出锅。

6.一道香辣可口的香辣藕丁就轻松完成了。