草莓班戟

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草莓班戟

班戟的制作关键在于烙皮，班戟皮烙好了，基本就算成功了，因为包制很简单，至于水果最好选择榴莲、芒果、香蕉这一类的软质果肉，当然草莓也可以，但是和前几种相比，包制困难一点。

主料

辅料

调料

草莓班戟的做法步骤

1.把面粉过筛。
2.鸡蛋磕入碗中，加白糖搅拌。
3.加入牛奶，拌均匀。
4.筛入低粉，翻拌均匀。
5.加入融化的黄油后搅拌均匀。
6.搅拌均匀后，把面糊过筛，放入冰箱静置20分钟以上。
7.不粘锅用小火烧热，倒入1勺面糊，摊平。
8.小火烙制到表面凝固、起泡即可。
9.取出后晾凉。
10.依次全部烙完。
11.奶油倒入不锈钢盆中，加入砂糖，打发至硬性发泡。
12.取一张班戟皮，放上奶油。
13.放入草莓后，再放奶油。
14.先包左右。
15.再包前后，即成草莓班戟。
16.切块装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、班戟皮烙的大一些，包制时更容易。
2、班戟皮只烙一面，最好用平底不粘锅。

分类：甜品下午茶

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