陈皮鸭脖

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  1.把鸭脖洗净、剁成寸段。
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  2.把鸭脖和陈皮冷水入锅。
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  3.烧开后，煮1分钟。
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  4.捞出清洗干净。
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  5.热油，放入姜片炒匀，然后放入鸭脖、陈皮翻炒均匀。
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  6.旺火，烹入料酒。
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  7.加适量老抽。
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  8.翻炒至上色。
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  9.加适量水烧开，加盐调味。
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  10.放入电压力锅。
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  11.焖制15分钟。
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  12.泄压后，打开锅盖。
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  13.出锅装盘，即可上桌品味。

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