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猪腿骨炖土豆
红袖添饭*
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超市猪腿骨搞促销,原先买一斤的钱能买二斤,用它来炖新鲜的土豆,肉香扑鼻,骨髓香腻,汤汁味美,土豆也散发着肉的香味,软糯好吃。
简单
焖
咸香
半小时
食材明细
主料
猪腿骨
2斤
土豆
4个
辅料
花椒
适量
大茴
适量
姜
1块
葱
1段
调料
生抽
1勺
老抽
半勺
料酒
半勺
盐
1匙
水
2碗
猪腿骨炖土豆的做法步骤
1.
猪腿骨洗净放锅中焯水。
2.
煮沸后锅中出现浮沫,把浮沫捞出,把骨头放水中清洗干净。
3.
清洗干净的骨头放高压锅中,倒半勺料酒。
4.
1勺生抽。
5.
半勺老抽。
6.
土豆4个刮去皮。
7.
切成滚刀块。
8.
准备好花椒、大茴、桂皮。
9.
一段葱、一块姜。
10.
把所有的调料和辅料都倒入锅中,加入清水没过食材。
11.
高压锅小火压15分钟,出锅前撒上1小匙盐。
12.
肉香扑鼻,骨髓香腻,汤汁味美。
分类:
热菜
家常菜
宴客菜
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