拍黄瓜拌肚丝

1.卤猪肚切细丝。

2.黄瓜一根洗净用刀背拍裂，切块。

3.大蒜两个加适量盐捣成蒜泥状，加一大勺陈醋和一大勺花椒大料水，滴几滴香油或炝点花椒油搅拌均匀。

4.将拌好的料汁倒入黄瓜中。

5.将黄瓜与料汁拌匀，腌渍几分钟。也可以加一点点白糖调味。

6.上桌前拌入卤肚丝。

7.夏日爽口家常菜。