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鹌鹑蛋双吃
丹丹…畅畅
看到美食达人的安全蛋做法觉得特别棒,我按照自己爱吃的口味又改良了一下,一次出来两个菜,饭桌上不单一呢。
初级
炸
咸鲜
半小时
主料
鹌鹑蛋
40个
辅料
湿面条
适量
调料
茉莉花茶
2勺
酱油
3勺
盐
3勺
冰糖
2块
小米辣
1个
鹌鹑蛋双吃的做法步骤
1.
鹌鹑蛋煮熟凉水里冷却。
2.
把茉莉花茶开水泡开,半壶就够。鹌鹑蛋扒皮放入酱油。
3.
鹌鹑蛋,小米辣,酱油,盐,冰糖都放入锅中,将茶倒入开大火煮至无汤汁即可成出,一半装盘就是茶叶鹌鹑蛋,另一半备用。
4.
用湿面条一根一根的把安全蛋缠好,别着急缠紧一些,不要露出蛋面即可,一个鹌鹑蛋大概会用4-5根面条。
5.
中火烧油,油温5成热时一个一个的放入缠好的鹌鹑蛋,小心点,否则面条会散,一面见黄了再翻炸另一面,尽量不要反复翻动,双面炸至金黄就可以出锅。
6.
成品出锅,茶叶鹌鹑蛋和金丝鹌鹑蛋完成,一次做出了两个菜是不是不错。
小窍门&温馨提示
缠面条比较考验耐心和细致,不要心急。
分类:
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