麻辣小龙虾

1.龙虾必须先处理好，控制的尾巴有三片叶子一样的，取中间一片一拧往外一拉就出来了，弄完后洗干净，如果是大龙虾的话必须用刷子刷一下头部，小龙虾就不用了，反复多洗几次就可以了。

2.准备食材，图中这些东西。

3.烧油，放花椒大料生姜，爆一下，然后放入大蒜和大葱，再放一点辣椒，注意不要全部放完，稍微留一点后面再用，然后放入豆瓣酱炒。

4.接下来把洗好的龙虾倒进去开始翻炒，炒几下就可以倒入啤酒，料酒，盐，生抽，老抽。

5.啤酒倒进去后，煮十五分钟后把黄瓜和洋葱放进去，再煮五分钟大火收汁就行。

6.装到盆里洒上葱花香菜和剩下的辣椒就可以开吃了。