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白灼秋葵
catherinelyy
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秋葵是一种营养价值较高的蔬菜,富含多种矿物质、维生素等,具有较强的抗氧化作用,提高免疫力,防癌抗癌,餐桌上更要多安排这个菜来吃呢。
简单
拌
微辣
十分钟
食材明细
主料
秋葵
若干
辅料
小米辣
1个
蒜瓣
1个
调料
食用油
少量
盐
少量
蒸鱼豉油
适量
白灼秋葵的做法步骤
1.
秋葵,洗干净。
2.
锅中放适量清水,少许油和盐,烧开后,把秋葵放入水中,焯两三分钟左右,期间要用筷子翻个儿。
3.
焯好的秋葵捞出,过凉水。
4.
切掉秋葵的头和尾部,再从中间切开,摆放盘中。
5.
在切好的秋葵上,淋入适量的蒸鱼豉油。
6.
把蒜瓣拍碎,指天椒洗净,切小段,锅中放少量油,放入蒜碎和指天椒段,炸香。
7.
倒在秋葵上即可。
小窍门&温馨提示
这样做的秋葵,吃起来清脆,还有香脆的蒜末和细微的辣味,配着豉油的味道,很好吃。
分类:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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