酸辣茄子

丹丹…畅畅

酸辣茄子

酸酸辣辣的味道特别下饭，这道酸辣茄子是不错的选择。

主料

茄子6个

辅料

调料

酸辣茄子的做法步骤

1.茄子洗净去皮。
2.把茄子切花刀，一定不要切断。
3.油温6成热的时候放入茄子下油锅炸。
4.茄子炸好装盘备用。
5.韩式辣酱，郫县豆瓣酱，蚝油，糖，醋和雪碧拌匀。
6.冷锅倒入，搅拌到起大泡浇在茄子上。
7.锅里放油，油热后倒入洋葱，香菜和蒜沫炒香。
8.炒香关火，倒入生抽，浇入盘中。
9.撒上一点香菜沫，成品完成。

小窍门&温馨提示

茄子炸好后一定要控油装盘，要不然菜会太油。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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