糖醋煎蛋

心味家

糖醋煎蛋

酸酸甜甜，非常可口，早餐时吃十分开胃，大家可以试一试。话说我的煎蛋技术还有待提高😉

主料

鸡蛋2个

辅料

姜末适量

调料

糖醋煎蛋的做法步骤

1.先调糖醋汁。取一小碗，加入适量姜末。
2.加入1勺白糖。
3.加入1/3勺盐。
4.加入两勺醋。
5.加入一勺生抽。
6.加适量热水搅拌均匀。
7.热锅凉油。
8.打入鸡蛋。
9.一面煎到蛋清五成凝固，翻过去煎另一面。
10.鸡蛋都煎好后，倒入糖醋汁，开始烹。
11.盖上锅盖，小火烹制1-2分钟。
12.出锅。

小窍门&温馨提示

1.上述口味偏淡，可根据自己的口味适量增加调料的比例。
2.鸡蛋可以煎的稍微嫩一点，因为后面还要烹制片刻。

分类：热菜家常菜

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