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酸辣苜蓿馄饨

老方小雨

#酸辣美食#今儿我就用冷冻过的苜蓿碎,搭配一小块猪肉,来做一种新吃法:苜蓿猪肉馄饨;做好的馄饨皮簿馅足,清香美味,一口一个真过瘾!苜蓿猪肉馄饨做得好不好吃,调馅很重要,除了食材新鲜外,苜蓿和猪肉的配比也要掌握好;我家一般都常常会1:1来搭配,既:一份猪肉搭配一份苜蓿菜,一份肉馅刚刚好,不但没有抢走苜蓿的清香,反而会使苜蓿的香味更加地鲜美可口哦~~~

主料
调料

酸辣苜蓿馄饨的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、苜蓿菜是膳食纤维丰富的蔬菜,调馅时加入少许食用油,能让苜蓿的入口嫩滑,美味清香。
2、搅拌肉馅时加少许清水,会更加松软鲜嫩多汁;此外用馅料的猪肉,建议用前腿肉,肥瘦相间且瘦肉多肥肉少,肉质鲜嫩,做馅特别香。

分类: 小吃 家常菜 早餐 春季食谱 晚餐
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