双葱肉丁土豆泥

• 
  1.红皮小土豆洗干净，切块，上锅蒸半小时。
• 
  2.蒸土豆的时候，把瘦肉切成肉丁。
• 
  3.小毛葱头去皮，切成小薄片，指天椒切成小段，连同肉丁一起放入碗中。
• 
  4.碗中放入适量的生抽、老抽、料酒和盐，搅拌均匀，上色且腌制一会儿。
• 
  5.蒸好的土豆，去皮，用勺子碾压成土豆泥。
• 
  6.香葱洗净，切碎，撒在土豆泥上。
• 
  7.锅中放适量的油，放入腌好的肉丁，快速翻炒。
• 
  8.几分钟肉丁就炒好了，浇在土豆泥上即可。

小窍门&温馨提示