蓝莓慕斯蛋糕 独家

1.吉利丁粉用牛奶泡发，奶量刚没过就行，拌匀，待用。

2.蓝莓酱加入牛奶用拌匀。

3.加入吉利丁粉混合液隔温水盆拌至融化。

4.过筛。

5.淡奶油冷藏后打发。

6.加入三分之二的蓝莓吉利丁液。

7.拌匀。

8.在模具中放入一片蛋糕胚，戚风古早都可以，加入一点蓝莓奶油液。

9.没过下一层就够了，再放一片。

10.慕斯液全部加入。

11.保鲜膜封住入冰箱冷藏四小时。

12.冷藏好的。

13.下面包了一层锡纸，保险点。一般不会漏的。

14.在底部放一个玻璃杯，模具外周围用热毛巾敷一下或者用吹风机热风吹一圈，时间不用长，往下一拉就脱模了，这一步慢慢来，不行就再吹一下。

15.移到蛋糕纸上。

16.进行装饰。

17.自由发挥哈。

18.成品。

19.马上吃。

20.看看横截面。