排骨焖笋干

排骨焖笋干

笋是春天的产物，聪明勤劳的人们将春笋晒干，更好的贮存保留，一年四季依然可以吃到春天的味道。

食材明细

主料

辅料

调料

排骨焖笋干的做法步骤

1.排骨放盐腌制入味、蒜苗、笋干泡发后，已用电压力锅煮至软绵。
2.蒜苗切段，准备葱和姜。
3.锅中放水，放入笋干炖煮。
4.起锅热油，爆香葱姜。
5.放入排骨翻炒。
6.炒至水分收干，表面泛黄。
7.放入生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉入味。
8.将排骨铲入笋干锅内一起炖煮。
9.中小火炖40分钟。
10.放入蒜苗。
11.蒜苗熟后，放入鸡精调味即可出锅。
12.成品。依然还能吃到春天的味道。

分类：热菜家常菜宴客菜

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