牛腩炖土豆

红袖添饭＊

牛腩炖土豆

五一假期，超市各种商品打折，成包切块的牛腩每斤也降至30以下。买了一包回家用新上市的土豆一起炖，牛腩散发着醇厚的香味，土豆浸润着肉汁，经过长时间熬煮，吃起来软糯喷香。

主料

辅料

调料

牛腩炖土豆的做法步骤

1.从超市买的牛腩肉块。
2.牛腩放水中泡10分钟，清洗干净。土豆洗净。
3.土豆刮去皮切滚刀块。
4.把牛腩放锅中焯水去掉血沬。
5.葱切段、姜切片，准备好花椒、大茴、桂皮、香叶、白芷。
6.焯好水的牛腩清洗干净后和土豆放入电压力锅中。
7.倒入料酒、生抽、老抽，放入葱、姜、花椒、大茴、香叶、桂皮、白芷。
8.加水没过食材。
9.放入1匙盐，搅拌均匀。
10.电压力锅选择牛肉键，口感选软烂点开始。
11.1小时后土豆炖牛腩做好了。

分类：热菜家常菜

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