菜谱
搜索
菜脯煎蛋
独家
琪_feXjZ8E2
发布
菜脯就是用白萝卜腌制的咸萝卜干,潮汕地区的人们喜欢称它为菜脯,腌制年数较多的菜脯称为老菜脯,为潮汕三宝之一。口感咸香脆口,消食开胃,配粥一流。
简单
煎
咸香
十分钟
食材明细
主料
菜脯
适量
鸡蛋
2个
辅料
蒜末
少许
调料
油
适量
胡椒粉
少许
菜脯煎蛋的做法步骤
1.
备好食材:如图(菜脯自晒的不会太咸洗干净即可)。
2.
菜脯切末,蒜头也切末。
3.
热锅放油,小火放菜脯,蒜末煸炒出香味。
4.
炒2分鐘菜脯的特有香味就出来了。
5.
先铲出装入碗中晾凉一下下。
6.
打入两个鸡蛋,加少许胡椒粉,菜脯有咸味不用加盐了。
7.
拌匀。
8.
热锅放油,倒入蛋液,小火煎制。
9.
差不多两分鐘左右翻另一面煎制,再煎一分鐘即可完成。
10.
成品图。
11.
成品图。
小窍门&温馨提示
先将菜脯炒出香味,这样才能突出菜脯的特色。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共11步)
菜脯煎蛋的更多做法
更多做法
香煎菜脯蛋
菜脯煎蛋
菜脯煎蛋
菜脯煎蛋
菜脯煎蛋
菜脯煎蛋饼
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
菜脯煎蛋
酱大骨
熏鱼
干炸带鱼
干煸菜花
香椿炒鸡蛋
爆炒花甲
牛肉火锅
卤味拼盘
红烧鲤鱼
土豆炖排骨
蒸鲈鱼
藕夹
干锅排骨
萝卜排骨汤
糖醋丸子
美食天下首页