芹菜具有降血压作用,芹菜的降压作用来源于其芹菜中含有的芹菜素,是具有短时间的降压作用的。 吃芹菜还有一个好处,就是可以帮助提高人体的睡眠质量,这可能与芹菜中含有生物碱是有一定关联的。 芹菜还是一种富含膳食纤维的蔬菜,能促进肠道的蠕动,同时芹菜中还含有促进脂肪分解的化学物质,能够减少脂肪和胆固醇的吸收。 再有吃芹菜是可以防止龋齿的,因为芹菜中含有粗纤维有一定的关联,可以把牙齿中的食物残渣,全部扫荡干净。 芹菜还具有补血的作用,因为芹菜中含有铁元素,所以贫血的人是非常适合吃芹菜的。