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黄鱼炖豆腐
石榴树2008
发布
豆腐与小黄鱼一起炖你吃过吗?豆腐可以算是比较百搭的食材了,它可以和许多的食材搭配,味道都非常不错,也让豆腐更加的入味,这次搭配小黄鱼更是好吃极了,小黄鱼的鲜,豆腐的香,两者相得益彰,你也快来试试吧。
简单
炖
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
小黄鱼
200克
豆腐
500克
辅料
葱
少许
姜
少许
调料
料酒
少许
酱油
适量
盐
3克
糖
3克
食用油
适量
黄鱼炖豆腐的做法步骤
1.
小黄鱼去鱼鳞和内脏,然后清洗干净。
2.
豆腐冲洗一下,切成大片,稍厚一些,不然容易弄碎。
3.
葱切末姜切丝。
4.
炒锅里放入适量的食用油,油热后放入葱姜爆香,再倒入欣和酱油炒香。
5.
加入适量的清水,清水量以能没过鱼再为宜,加入盐和糖调味,烧开后把小黄鱼放到锅里。
6.
盖上锅盖邺小黄鱼,直到再次开锅。
7.
把切好的豆腐片摆放到锅里,再次炖,大约炖8分钟出锅。
小窍门&温馨提示
1.小黄鱼可以换成其它的海鱼,方法也是一样的。
2.酱油在葱姜爆香后加入,一定要炒出酱油的香味再加清水,这样可以起到去腥提鲜的作用。
分类:
热菜
家常菜
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