大列巴

兰杏梅

大列巴

大列巴，即大面包。咬一口就让你爱上的早餐能量王。其味道是甜中有酸，外焦里软，有嚼劲，很香。吃大列巴与吃一般面包是不一样的，最好切成片或撕碎放到汤和牛奶里吃，很容易消化，它独特的制作方法对胃肠非常好。

主料

高筋面粉300g

辅料

调料

大列巴的做法步骤

1.高筋面粉。
2.鸡蛋。
3.白糖和酵母。
4.核桃和葡萄干。
5.牛奶加热35度左右，倒入面粉中，加入酵母.盐.白糖.食用油和鸡蛋，搅拌均匀，揉成光滑面团，每10分钟揉一揉，揉三次。
6.醒发两倍大。
7.取出面团，擀成长方形大片，均匀撒上核桃和葡萄干。
8.从一端卷起来。
9.卷好，醒发二十分钟。
10.放入烤盘中。
11.烤箱定160度，进烤箱，烤25分钟左右，中间多观察，可适当调整温度，烤好如图。
12.切开，也不错。
13.切片，香味使人心醉。

小窍门&温馨提示

放汤和牛奶里吃，也是不错的选择，还可以蘸酱，更好吃。

分类：烘焙

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