沙姜炒粉肠

1.粉肠清洗干净，放入锅里，加入适量水，八角，料酒，姜，大火烧开煮20分钟。

2.煮熟捞起晾凉，切短。

3.锅内热油，把沙姜末，葱末爆香。

4.倒入粉肠大火翻炒均匀，待猪肠表面有些焦黄，加入盐，酱油，蚝油炒匀即可。