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1.牛腩500g。
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2.切成2cm的块，放凉水浸泡30分钟。
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3.所有调味料备好。
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4.浸泡的牛肉块倒掉水，从新加入凉水及两片姜，上火煮开。
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5.撇去浮沫，捞出备用。
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6.炒锅放少许油，将所有调味料煸香。
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7.倒入焯好的牛肉块，翻炒。
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8.加入料酒适量。
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9.加入黄酱一勺。
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10.加入适量凉水。
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11.转入电压力锅中，炖肉挡炖制。
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12.土豆去皮，切块，西红柿去皮切丁、洋葱切块备用。
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13.炒锅放少许油，放入西红柿丁及番茄酱小火煸炒。
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14.放入土豆、洋葱翻炒均匀。
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15.倒入炖好的牛肉，小火炖制土豆软烂加入适量盐即可。
菜谱
